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COLUMN インスタ映えするスイーツとローストビーフを奈良でお探しの方へ奈良でナチュラルカフェを運営しているLa ville～都～です。ナチュラルカフェと呼ぶ理由として添加物を一切使用しない、自然食材をメーンに提供しているということが当店のモットーだからです。 当店では、2つの人気メニューがございます。1つがローストビーフ！ 低温調理して肉の旨みをしっかりと閉じ込め... -
COLUMN 壱岐牛はなぜローストビーフに合う？La ville～都～で提供しているローストビーフ丼は壱岐牛のお肉を使っています。全国各地で様々なお肉が存在する中で、長崎県の壱岐市で育てられている壱岐牛を選びました。 まず決め手となった特徴が、適度な塩分を含んだ肉質ということ。壱岐牛は島特有の潮風を含む飼料で育っています。ミネラルが豊富でそれが...
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COLUMN 美味しいローストビーフの特徴とは美味しいローストビーフを作る時は牛肉の質が何よりも大切です。ローストビーフに使う牛肉はできれば和牛が良いです。理由としては和牛のほうが筋繊維が細かく、脂肪がマーブル状に入っているため口どけが良く、柔らかいお肉になりやすいためです。低温でじっくり熟成しても硬くならないので、ローストビーフを作るのに向い...
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COLUMN 地産地消の食材を明日香村でLa ville～都～は奈良県明日香村にあるカフェです。 当店は無添加食材をイチオシとしており、自家製食材を基本としたカフェメニューは 幅広い層のお客様に好評をいただいております。 例えば、11月まで販売しておりました無花果パフェですが、大変好評メニューとなっておりました。 当店HPから実際...
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COLUMN 奈良で有名なスイーツみなさんは、奈良県と聞いて何を思い浮かべますか？ おそらく、多くの方は、古墳や寺院などの歴史的建造物をイメージするのではないかと思います。 また、鹿や大仏が想起される方もいらっしゃるかもしれませんね。 実は奈良はフルーツやそのフルーツを使った美味しいスイーツもたくさんあります。 今回は、奈良...
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COLUMN 奈良県といえば？奈良県といえば、東大寺や法隆寺、そして奈良公園など大変有名な歴史的建造物が多くありますよね。 奈良の大仏様や鹿がたくさんいるのも奈良県です。 多くは修学旅行の目的地として、毎年春先になりますと多くの小・中学生が訪れます。 そんな奈良県ですが、そのほかにはどんなものが有名なのでしょうか。 奈良...
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COLUMN 観光で疲れたら休憩しませんか？古代米の甘酒がおすすめ旅行で観光地を訪れると、行ってみたいところがたくさんあるので、いつもよりもたくさん歩く機会があるかと思います。少々無理をして楽しみたい！というのも旅の醍醐味の1つですし、旅の思い出も増えます。 でも、旅行先で「ちょっと歩き疲れた」「移動で疲れた」と感じたら、早めに休憩することをおすすめします。街を...
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COLUMN 奈良県明日香村で美味しいローストビーフ丼と言えばココ！お肉が好きな方は、ビーフ、チキン、ポークどれが一番お好きですか？ 肉といえばやっぱり牛肉！という方は、ガッツリとワイルドにステーキ、スタミナをつける焼肉、子どもから大人まで大人気のお腹いっぱいハンバーグといったメニューをイメージされる方が多いかもしれません。 牛肉の美味しい食べ方の1つに他には、...
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COLUMN 歴史ある古都「明日香村」のカフェレストランでお食事とスイーツを楽しむ奈良県「明日香村」は、飛鳥時代の古代遺跡が多く発掘されている、言わずと知れた歴史ある街です。 1966年には古都保存法によって古都に指定、1980年には明日香村の歴史的風土を守る明日香法が施行され、住民の生活を向上させながら歴史や風土を守っていく政策によって、素晴らしい風景や歴史が守られています。...
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COLUMN 奈良県内で美味しいスイーツがあるカフェをお探しの方奈良県明日香村で美味しいスイーツがあるカフェをお探しの方はぜひLa ville～都～にお越しください。 La ville～都～では豊富なスイーツをご用意して皆様をお待ちしています。パフェやガトーショコラなどもありますが、特に人気があるのは夏シーズンに販売しているオリジナルかき氷3種。 クリームチ...
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